福岡旅行＆グルメ

今回は、福岡市一の繁華街・天神で今のところ一番お気に入りのラーメン屋「Shin Shin（シンシン）」をご紹介。ラーメンほど好みが分かれる食べ物ってないなぁとよく思うし、本場福岡といえど「これぞ！」と思えるラーメン屋にはそうそう出逢えないも...

福岡市中心部の天神エリア、今泉にできた新しいうどん店「忠兵衛」。人気店「わっぱ定食堂」「魚忠」なども手掛ける田中田グループの新店で、”大人のうどん店”がコンセプトらしい。（そのため、乳幼児含む未就学の子供はNGとのこと）田中田の系列店とのこ...

福岡には「三大うどんチェーン」と呼ばれるお店があります。福岡市中心のウエスト、北九州発祥の資さんうどん、そして福岡県西部で生まれた「牧のうどん」。この中でも、牧のうどんは極太麺とボリューム、やかんに入ったダシなど尖った特徴をそなえた個性派。...

Googleマップを眺めていてたまたま見つけた、福岡市博多区の呉服町にある店「とんこつらぁめん いちむじん」。評判がかなり良く、また開店が10:15からと早く予定的に好都合だったこともあり、行ってみることに。初回ということで基本の豚骨ラーメ...

福岡の名物料理の1つ、水炊き。もつ鍋やラーメンなどに比べると地味な感じはありますが、その分クセや脂分が少ないので、万人に勧められる料理でもあります。その水炊きがめちゃめちゃ美味しい店を発見してしまいました。福岡市中央区の薬院というところにあ...

横浜にある「吉村家」からはじまった名物、家系ラーメン。「家系総本山 吉村家」横浜家系ラーメン元祖の味を食す中太ちぢれ麺、ほうれん草・チャーシュー・海苔が入った豚骨醤油ラーメンが基本のスタイル。”家系ラーメン”を名乗る店は横浜だけでなく全国に...

福岡第2の都市・北九州にいくつかある、福岡どころか全国でもトップクラスの豚骨ラーメンの名店たち。その中でも噂は聞きながらもまだ行けていなかった店の1つが「ラーメン力（りき）」。私が訪問した2016年当時はスペースワールドの近くにありました。...

天ぷらのひらお天神店は閉店となりました。天神から近いところだと大名店が営業しているので、そちらへどうぞ。先日映画館に行ったのですが、その映画館の1階になんだか美味しそうなお店が。それが、福岡ではほとんどの人が知っている有名店「天ぷらのひらお...

日本屈指のグルメの街、福岡。日本各地に美味しい店、美味しいものはあるものですが、やはり福岡ほどベースが高くてしかもバラエティーに富んでいるところはなかなかないなあと思います。それだけに、いざ福岡に来て美味しいものを食べようと思っても、現地の...

福岡には数々の美味しいものがありますが、その1つが魚介類。特に白身魚や青魚のレベルは高く、その中でもサバは専門店まであるほどの名物となっています。関連：新鮮な五島サバ料理が味わえる福岡・春吉「きはる」サバの刺身が、コロッケが、炒飯がうまい！...

数々の美味しい名物がある福岡ですが、そのうち全国的にはさほど知られていないものの1つが焼き鳥。そのうち特に福岡市内で愛されているのが、以前紹介した「とりかわ粋恭」も含めた数店で提供されているカリカリのとり皮。ふつうの柔らかいとり皮とは違い、...

福岡のソウルフードと呼ばれる店の中でも、ひときわ人気の高いお店の1つが「天ぷらのひらお」。そのほとんどは天神などの繁華街からやや離れた国道沿いに位置しており、唯一天神にあった店舗もビルの閉館に伴い2017年3月に閉店してしまいました。このニ...

どうも。福岡のおいしい店を巡るブロガー@ushigyuです。今回紹介するのはもつ鍋の店。場所は、福岡の中心部・天神から徒歩圏内の大名にある「田しゅう」というお店。芸能人やスポーツ選手などもよく来る有名なお店らしいのですが、ここの名物はみそ味...

どうも。最近福岡の焼き鳥屋さん開拓に乗り出している@ushigyuです。Rettyや食べログなどおいしい店を探す上で参考になるサイトはいくつかありますが、やっぱり一番は信頼のおける友人のおすすめ。今回も、Facebook友達が「間違いない！...

福岡は、魚介類もとても美味しいところ。福岡自体も海に面していて魚が豊富に獲れますし、九州各地からおいしい海産物が集まってきます。もちろん、美味しい店もとても回りきれないほどたくさん。そんな中で、長崎県の五島列島付近で獲れたサバ「五島サバ」の...

こちらの金田家博多本店は、2019年6月時点で既に閉店してしまっているようです。おいしかったのに、なぜ。。。万人にお勧めしやすく立地も良かっただけに、とても残念です。福岡県東部、行橋市にある人気ラーメン店「金田家（かなだや）」。福岡ベストラ...

2012年に訪問当時の記事です。こんにちは。美味しいもの大好き、鍋大好きの@ushigyuです。トップの画像は、タイトルにもある"やましょう鍋"。これだけ見た目が美しい鍋もそうそうないでしょう。この鍋、綺麗なだけでなく美味いのです…！もちろ...

いつものように福岡の街中を自転車で通っていると、新しくできたラーメン屋さんを発見。……ん、始めて見る店構えのはずなのになぜか既視感が。。。今泉で見かけた新しいラーメン店、初めて見るのになぜか見覚えのある感じ。これは完全にアレやん……（店内も...

言わずと知れたとんこつラーメンの本場、福岡。体感8割くらいのラーメン店が当たり前のように豚骨ベースですが、最近では豚骨以外のラーメンを出す店もかなり増えてきました。そんな福岡（市内）の非豚骨ラーメンの中でも強く印象に残ったのが、「麺屋 最後...

豚骨ラーメン王国・福岡では、一口に豚骨ラーメンといってもいろいろな種類があります。こってりやあっさり、純豚骨から鶏ガラとのブレンドや唐辛子のタレを乗せたもの、などなど。豚骨の種類や製法によっても当然変わるので、もはや分類ができないくらいに店...