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北海道・札幌に来たら、やはりおいしいラーメンを食べずにはいられない。
私はわりと何度も北海道を訪れているんですが、今回は新規開拓しようと店をさがしていたところ目に留まったのが「さっぽろ純連（じゅんれん）」。
村中明子さんという方が昭和39年に創業した「純連（すみれ）」が、読み方を変えて「純連（じゅんれん）」となったのがこの店。
セブンイレブンのカップ麺などで全国的に有名な「すみれ」は、村中氏の三男が独立してつくった店らしい。
現在の味がどのくらい近いかはわかりませんが、源流は同じのようです。
純連から派生した味噌ラーメンの店を「純すみ系ラーメン」というそうなのですが、その元祖というべき店がここ。
長いあいだ札幌でも屈指の人気店として君臨しつづけている、その実力やいかに……？
さっぽろ純連 札幌店への行き方・アクセス、営業時間など
「さっぽろ純連 札幌店」があるのは、札幌市の中心部から南に車で20数分ほど行ったところ。
地下鉄南北線・澄川駅からだと徒歩5分ほどの距離で、アクセスは良好です。
駐車場は店の前、それに道を挟んで向かいにもあります。合計18台駐車可能。
【さっぽろ純連 札幌店の基本情報】
| 店名 | さっぽろ純連 札幌店 |
|---|---|
| 電話番号 | 011-842-2844 |
| 住所 | 札幌市豊平区平岸2条17丁目1-41 |
| 営業時間 | 11:00〜21:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| Web | 公式：札幌ラーメン･通販【さっぽろ純連】公式サイト!宅配･お土産ラーメン･ギフト･通信販売･グルメ･クーポン･濃縮スープ |
さっぽろ純連 札幌店 実食レビュー
老舗ながら新しく清潔感のある「さっぽろ純連 札幌店」
私たちがさっぽろ純連 札幌店に到着したのは、平日の開店前10:40ごろ。
この時点では行列などはありませんでしたが、徐々に人が集まりだして開店後まもなく満席になっていたようでした。
家族で来たので、食券を買ってボックス席へ。
店内はカウンター10席とボックス（テーブル）席が2つ。
純連の創業は昭和39年ですが、現在の店舗は2018年にリニューアル済みでまだかなり新しい。
老舗感はありませんが、清潔感があり老若男女来店しやすい雰囲気。
食券を買ってから席につくシステムではありますが、卓上にもメニューがありました。
基本のみそラーメンは980円で、他に正油ラーメン（980円）、しおラーメン（980円）、辛みそラーメン(1,150円)があります。
各種ラーメンとミニチャーハンがセットになった半チャーハンセットは1,480円、半熟味玉とまかない丼がセットのメニューは1,380円。
私たちはみそラーメンと正油ラーメン、そのうち1つを半チャーハンセットにして注文。
まろやか濃厚な味噌、すっきりじんわりコクのある正油どちらも旨い
こちらはみそラーメン。軽く焦がした味噌の香ばしさが食欲をそそります。
（というか、ラーメンが来る前からいいにおいが席までただよってきてお腹が空いて仕方なかった。。。）
具はもやし、たまねぎ、メンマ、ねぎ、細切れチャーシュー。
分厚いラードの層が張っていて冷めにくいのが嬉しい。
まずはスープを一口。おお……旨い。
口当たりはそれほど強くないんですが、じんわりと濃厚まろやかなスープの旨味が広がってくる感じ。
生姜と軽く焦がした味噌の香りもきいてます。
上澄みをすくってしまうとラードが多めになるので、レンゲでスープを飲むときはガッと丼に突っ込んですくうのがおすすめ。
ちぢれ麺をつくっているのは、札幌の多くの人気店が採用している森住製麺。
コシと歯ごたえがあり、スープもよくからむ札幌らしい麺です。
たとえば味の強いラーメンだと、一口目がMAXで食べ進めるにつれてインパクトが落ちてくる印象あり。
その点、さっぽろ純連のラーメンは最初から最後まで安定しておいしいんですよね。そこがいい。
こちらは正油ラーメン。かなり黒っぽいスープが特徴的。
具は味噌ラーメンとほぼ同じですが、チャーシューが細切れではなく大判のものになっています。
色が濃いのでしょっぱいのかなと思いきや、意外にもスッキリと入ってくるスープ。
後から焦がし醤油の香りと出汁の旨味が染み渡ってきます。こちらもうまい！
こちらも森住製麺のちぢれ麺。
スープを多少吸って味をまとっており、適度な食感と小麦の香りでやはり抜群に合う。
パラパラのシンプルなチャーハンは、そのまま食べてもラーメンスープと一緒に口に入れても間違いない王道のおいしさ。
お腹に余裕があるならこちらもぜひ。
さっぽろ純連 札幌店 訪問レポートまとめ
アツアツで焦がし味噌の風味豊かな味噌ラーメン。口当たりすっきりでコク深い正油ラーメン。
シンプルイズベストなチャーハンも含めて、大変おいしくいただきました。次は塩や辛味噌にもチャレンジしてみたい。
旅行などで札幌に来る機会があれば、ぜひ食べてに来てみてほしいお店です！
