CATEGORY 海外グルメ

タイ・バンコク「ニュー鳥波多゛(トリハダ)」日本を超えたかも?驚異的にウマい焼き鳥店

先日タイの首都・バンコクを訪れた際、現地で仕事をしている知人に連れて行ってもらった「ニュー鳥波多゛」という焼き鳥の店。 私の住む福岡は全国有数の焼き鳥の本場ですし、それなりに舌は肥えているつもり。 ぶっちゃけて言えばタイ…

台湾・台南の名物、台湾ラーメンのルーツでもある「度小月担仔麺(タンツーメン)」肉味噌とニンニクの旨味がたまらん!

台湾南部にある、台南市。 台湾は南から開拓されていったとされ、その起点となったのがこの台南。日本で言うと京都のようなものでしょうか。 それと同時に、「食は台南にあり」という言葉があるほどの食の都でもあるとのこと。 まさに…

チキンライス「南香飯店」マレーシア・クアラルンプールの有名店。あっさり蒸し鶏ご飯、うまし。

マレーシアの首都・クアラルンプールで絶対に食べておきたかったのが、チキンライス。 チキンライスといっても鶏肉を入れてケチャップで炒めたものではなく、ご飯の上に蒸した鶏を乗せて食べる東南アジアのチキンライス(海南鶏飯、ハイ…

シンガポールの「ヒルマンレストラン」特製のタレで焼き上げたペーパー・チキンが絶品!

美味しいものがたくさんあるシンガポール。 リストアップしておいた店の1つがペーパー・チキンで有名な「ヒルマンレストラン」というところ。 「日本人に人気」と聞いていたので、観光客向けのイマイチな店だったら嫌だなあと思いつつ…

「ファティクラブ(FATTY CRAB)」マレーシア・クアラルンプールのチリクラブの名店。カニを豪快に砕き、しゃぶりつく!

マレーシアに行くならぜひ食べたい料理の1つが、「チリクラブ」。 日本ではカニすきなど薄めの味付けでカニの味を楽しむ料理が多いですが、マレーシアやシンガポールでは香辛料を利かせたチリソースを絡めて食べるのが主流。 日本とは…

シンガポール・バクテーの名店「松發肉骨茶」ホロッと崩れる豚肉と胡椒の利いたスープがうまい!

東南アジアの小さな大都市・シンガポールには、おもに中華系の流れをくんだ名物料理がたくさんあります。 骨付きに豚バラ肉を漢方のスパイスが利いたスープで煮込んだ「バクテー(肉骨茶)」もその1つ。(※マレーシアの名物でもありま…

ニューヨーク「ピーター・ルーガー ステーキハウス」は、世界一の熟成肉ステーキが食べられる店。

肉をね、食べてきたんですよ。肉を。 それも、世界一と言われるほどの。 今回紹介する、アメリカ・ニューヨークはブルックリン地区にある「ピーター・ルーガー」は、全米一に何度も輝いた最高峰の老舗ステーキハウス。 日本の高級牛肉…

NYでも大人気のラーメン店・一風堂。日本にないメニュー「平田バンズ」も美味いぞ!

中国で生まれ日本で独自の進化を遂げ、今世界に広がりつつある国民食、ラーメン。 福岡に住んでいることもあり、私にとっても最も身近な食べ物の1つでもあります。 そのラーメンの中でも、福岡発祥で全国的に有名なラーメン店の1つが…

百種類以上のビールが飲めるハワイ・ワイキキのビアレストラン「ヤードハウス」巨大なハーフヤードビールが圧巻!

ハワイに行くということで、福岡の友人がおすすめしてくれたのがオアフ島ワイキキにある「ヤードハウス(Yard House)」というビールが豊富なレストラン。 多くの観光客が宿泊するワイキキ中心部にあり、百種類以上ものビール…