CATEGORY グルメ

おいしい店やレシピの紹介。

福岡うどん居酒屋の先駆け「二○加屋 長介(にわかやちょうすけ)」は一品料理も安くてうまい!中目黒や大手町にも支店あり

実は全国有数の懐深いうどん文化を持っている福岡県。 コシがなく柔らかい伝統的な博多うどんのほか、例えば細く透き通った麺が特徴の「津田屋流 豊前裏打会」、福岡・ウエスト&北九州・資さんの二大ローカルうどんチェーンなどなど。…

福岡市民熱愛の店・天ぷらのひらおが大名にオープン!無限塩辛と揚げたて天ぷらで幸せになろう

福岡のソウルフードと呼ばれる店の中でも、ひときわ人気の高いお店の1つが「天ぷらのひらお」。 そのほとんどは天神などの繁華街からやや離れた国道沿いに位置しており、唯一天神にあった店舗もビルの閉館に伴い2017年3月に閉店し…

ニンニクと特製激辛味噌がクセになりすぎる!鉄板焼肉「びっくり亭」は福岡の隠れたソウルフード

「福岡(博多)のソウルフード」というと、食べ物王国の福岡だけあって思い浮かぶものは人によってさまざま。 店で言えばラーメンの「元祖長浜屋」、博多風お好み焼きの「ふきや」、麺が増殖する個性派うどん「牧のうどん」あたりでしょ…

北海道・旭川の名店「らーめんや天金」正油が主役のコク深い醤油豚骨ラーメンであたたまる

北海道・旭川グルメといえば、個人的にこれまでで一番おいしかったジンギスカン「大黒屋」があるところ。 そして、何と言っても旭川醤油ラーメンですよね。 ほぼ毎年訪れている旭川では来るごとにラーメンを食べている気がしますが、毎…

行橋の名店・金田家が博多にオープン。ロンドンや香港でも人気の濃厚で臭みのない極上豚骨ラーメンは絶品!

福岡県東部、行橋市にある人気ラーメン店「金田家(かなだや)」。 福岡ベストラーメンに何度も輝いた名店で、ロンドンや香港にも進出しています。 ただ、行橋の本店へは福岡市内からでも1時間以上とかなり遠く、キャナルシティ博多の…

北海道・帯広名物の豚丼発祥店「ぱんちょう」分厚い豚焼肉と特製タレの風味、たまらん。

札幌からだと車で約3時間ほど東側に位置する、北海道第6の都市・帯広市。 北海道土産のマルセイバターサンドなどで知られる六花亭の本店があるほか、ソウルフードのインデアンカレー、そして豚丼も有名なところです。 この帯広名物豚…

札幌の「奥芝商店」海老のダシとスパイスが渾然一体となった激うまスープカレー!

北海道・札幌で食べておきたいグルメといえば、味噌ラーメン、寿司、ジンギスカン、そしてスープカレー。 他に比べて名物としては比較的後発のスープカレーですが、今や何百もの店がしのぎを削っています。 その中でもトップクラスの人…

「英国昇龍」イギリスから福岡へ凱旋!トリュフ豚骨ラーメンと美味しい料理やお酒を、おしゃれな空間で

近年、海外でも人気が高まっている日本のラーメン。 代表的なのが福岡発の豚骨ラーメン「一風堂」。日本全国のみならず海外各地で展開しており、私もニューヨークとタイ、台湾であえて食べに行ったことがあります。 実はそれよりもずっ…

北海道・帯広のソウルフード「インデアンカレー」家庭風カレーの究極とも言うべきコク旨のルーが絶品!

今年始めて少しだけ寄った、北海道の真ん中あたりに位置する帯広市。 北海道土産の定番として有名な六花亭の本店やばんえい競馬、食べ物では例えば豚丼あたりが有名ですが、帯広市民のソウルフードとも言える食べ物の1つが「インデアン…

ちゃんぽん・皿うどん発祥の店「四海樓」ちゃんぽんミュージアムやお土産屋も併設された観光名所

長崎名物として有名な料理、ちゃんぽん・皿うどん。 全国展開しているリンガーハットが最も知られているかと思いますが、長崎には発祥の店「四海樓(しかいろう)」があります。 中華料理屋というには大きすぎる5階建ての立派な建物に…

錦糸町の人気ラーメン店「麺魚」宇和島産真鯛でとった濃厚スープが抜群!締めは雑炊でダシを吸い尽くせ

東京遠征時、誰かと一緒に食べるとき以外は気になる店を巡るようにしています。 今回紹介するのも、そんな店のうちの1つ。魚の出汁で作ったラーメンを提供しているという東京・錦糸町にある「真鯛らーめん 麺魚」さんです。 寿司屋さ…

「うちのたまご」の親子丼とたまごかけご飯は、羽田空港なのに高くない、美味しい!朝食にも良いよ

先日、東京を訪れたときのこと。 タイミング的に羽田空港でご飯を食べる必要があったので、どこか良いところはないかと探していました。 空港で飲食店をやっている方には申し訳ないですが、私にとって空港の飲食店というと「割高」「味…

渋谷・道玄坂の隠れ家「きになるき」塩で食べるマグロ、牛肉のウニ巻きなど男のこだわり料理を堪能!

先日の東京遠征で開催された、「ブログ名違うのにしときゃよかったと思う人の会(仮)」。 参加者は「むねさだブログ」のむねさださん(@mu_ne3)、「今村だけがよくわかるブログ」の今村さん(@s56bouya)、そして「お…